红烧冬瓜球的做法
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红烧冬瓜球的食材
冬瓜
600g
猪肉丸4个
油适量
盐适量
酱油适量
味精适量
料酒适量
高汤适量
葱姜适量
红烧冬瓜球的做法
1.
冬瓜去皮去瓤洗干净。
2.
挖成冬瓜球。
3.
用酱油、盐、味精、料酒、高汤勾兑成调味汁。
4.
起油锅，葱姜入锅煸香后料汁入锅。
5.
提前做好的猪肉丸入锅炒。
6.
开锅后冬瓜球入锅炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开改小火烧，其间适时翻炒。
7.
烧至收汁，食材入味、熟即可出锅装盘。
制作小贴士
食材入锅后大火烧开锅改小火慢烧，菜的味道更好。
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