芹菜猪肉馅包子的做法
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芹菜猪肉馅包子的食材
瘦肉400g
芹菜300g
小麦面粉500g
油适量
盐适量
鸡蛋1个
淀粉适量
姜适量
蚝油适量
芹菜猪肉馅包子的做法
1.
猪肉剁成肉末，姜也切成末备用。
2.
肉末内加入油，盐，淀粉，姜，，酱油，蚝油，鸡蛋搅拌均匀。
3.
芹菜洗净后切碎。
4.
芹菜内先倒入一些油包裹住芹菜。
5.
再倒入适量盐。
6.
把肉馅和芹菜搅拌均匀成馅。
7.
在制作肉馅之前就把面粉内加入少许酵母用水活成面团，放在温暖的地方醒发至两倍大。
8.
醒发好的面团取出揉匀，然后擀成合适大小的剂子。
9.
拿一个剂子里面放入适量肉馅，然后包好。
10.
包好的包子再醒15分钟后去蒸。
11.
醒好的包子上锅，上汽后开始算15分钟，然后关火再焖3分钟后取出。
制作小贴士
1.可以用五花肉会更香一点。
2.芹菜先倒一层油再放盐可以把芹菜的水分包住。
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