省油版鱼香茄子的做法
|
省油版鱼香茄子的食材
圆茄子1个
色拉油适量
大葱适量
姜适量
大蒜适量
郫县豆瓣酱适量
鸡精适量
酱油适量
醋适量
淀粉适量
凉水适量
精盐适量
省油版鱼香茄子的做法
1.
圆茄子洗净，去蒂，削皮，切成长条块；
2.
葱、姜、蒜切末；
3.
将芡汁材料（白糖，酱油，醋，淀粉，盐，鸡精，凉水）调匀备用；
4.
电饼铛上下盘同时加热，刷一层薄油，将茄子条放入加热成熟；
5.
将熟茄子条盛出备用；
6.
锅中倒适量油，茄子条入锅炒软；
7.
炒软的茄子条盛出备用；
8.
郫县豆瓣酱入锅小火炒香，加入葱、姜、蒜末爆香；
9.
倒入茄子条翻炒，倒入碗汁；
10.
大火收浓即可；
11.
出锅，装盘。
制作小贴士
1．茄子条上电饼铛时间不宜过长，煎熟即可；
2．调制碗汁的时候根据个人喜好，调整糖和醋的比例即可；
3．郫县豆瓣酱不可大火炒，容易糊锅，另酱中有盐，整体要考虑均衡。
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28