番茄炒虾仁的做法
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番茄炒虾仁的食材
番茄350g
基围虾250g
葵花籽油适量
盐适量
砂糖适量
番茄炒虾仁的做法
1.
食材：番茄和基围虾。
2.
基围虾洗净，去壳，用食盐腌制一会。
3.
番茄洗净，切块。
4.
热油锅。
5.
放入番茄。
6.
加入少许砂糖，煸炒一会。
7.
放入腌制好的基围虾。
8.
煸炒至虾仁熟，即可关火，上桌享用。
制作小贴士
挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的，感觉表面有一层淡淡的粉一样，捏起来很软。蒂的部位一定要圆润，最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高或有棱角的，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，这些都是催熟的西红柿。
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