西红柿鸡蛋打卤面的做法
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西红柿鸡蛋打卤面的食材
面条500g
色拉油适量
精盐适量
生抽适量
黄瓜2根
鸡蛋3个
西红柿2个
西红柿鸡蛋打卤面的做法
1.
西红柿切成小块；
2.
鸡蛋打散；
3.
锅中倒适量油，大火加热，倒入鸡蛋液；
4.
用筷子快速搅拌成絮状；
5.
倒入西红柿翻炒均匀；
6.
加入适量水，适量盐，少量生抽，煮开，待汤汁收浓，关火；
7.
将熬好的西红柿鸡蛋卤盛入大碗中；
8.
黄瓜切细丝；
9.
面条下锅煮好后，过凉水；
10.
面条盛入碗中，加适量黄瓜丝和西红柿鸡蛋卤，开始品尝美味的西红柿打卤面吧。
制作小贴士
1.如果想让西红柿鸡蛋卤浓一些，可以在出锅前加一些水淀粉勾芡；
2.西红柿和鸡蛋是天生绝配，怎么做都好吃，无需添加其他佐料，仅一点盐，一点油足矣。
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