木耳丸子汤的做法
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木耳丸子汤的食材
木耳50g
五花肉250g
香油适量
盐适量
香葱适量
香菜适量
五香粉适量
鸡精适量
粉丝30g
鸡蛋1个
生粉10g
木耳丸子汤的做法
1.
木耳提前泡发。
2.
摘洗干净。
3.
五花肉剁碎。
4.
把姜直接剁到肉里，会很入味。
5.
剁成茸。
6.
香葱留点葱叶后都切碎。
7.
葱放到剁好的肉茸里，加入一个鸡蛋，生粉，盐，五香粉，鸡精，省份的量看肉的量添加，不要太多。
8.
拌匀。
9.
炒锅放水。
10.
水开后将都好的肉馅用小勺一个个舀成团，放到水里。如果你喜欢用手直接团也可以。
11.
等水开后去浮沫。
12.
放入黑木耳，加入适量生抽，盐，开锅后炖5分钟。
13.
五分钟后加入粉丝，在炖3分钟。
14.
葱叶和香菜切末备好。
15.
最后加入切好的香葱叶和香菜末，淋上香油即可。
制作小贴士
用小勺挖肉丸子的时候，每次直接沾点水在挖，肉馅就不会粘勺。
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