番茄鱼头汤的做法
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番茄鱼头汤的食材
鱼头500g
番茄500g
蒜苗4棵
姜4片
精盐1/4
鱼露10ml
鸡粉1/4
番茄鱼头汤的做法
1.
将生姜洗净，蒜苗洗净切段备用
2.
置锅火上，将水注入锅里，放入生姜，生火烧开水；
3.
趁烧水时间，将番茄洗净，切块备用；
4.
鱼头洗净沥干水备用；
5.
水烧开转中火，放入番茄，蒜苗；
6.
烧至番茄有点皮肉分离时，加入盐；
7.
适量的鱼露；
8.
再加入鸡粉；
9.
然后再加入鱼头，转大火；
10.
烧开后用勺子勺去浮沫及蒜苗；
11.
然后转中火10分钟后即可出锅。
制作小贴士
1 番茄尽量不要切得太小块了，否则很容易汤滚到最后，找不着了，嘻嘻。
2 鱼头是不需要煮太长时间的，所以要等番茄煮味道了，才下鱼头，顺序不能倒了哦！
3
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