木耳肉包的做法
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木耳肉包的食材
面粉500g
木耳50g
猪肉200g
生姜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
水130g
酵母5g
葱适量
木耳肉包的做法
1.
温水化开酵母加入面粉揉成面团
2.
发酵至两倍大
3.
重新揉匀
4.
干木耳
5.
木耳泡发
6.
切成碎末
7.
将木耳末肉末拌匀，加入生抽、料酒、盐、淀粉和适量水搅拌
8.
加入葱花拌匀制成木耳肉馅
9.
面团分割成剂子，取一份擀圆擀薄，放入木耳肉馅
10.
包成包子的形状
11.
做好的包子生坯放在刷过油的蒸笼上，醒发三十分钟
12.
冷水上锅蒸二十分钟即可
制作小贴士
关火后三分钟开盖
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