芹菜木耳猪肉馅饼的做法
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芹菜木耳猪肉馅饼的食材
猪肉末250g
芹菜400g
木耳1小把
洋葱半个
高筋面粉300g
油1小勺
盐适量
料酒适量
蚝油1小勺
生抽1小勺
白砂糖1小勺
芝麻油1小勺
鸡精适量
芹菜木耳猪肉馅饼的做法
1.
准备好做馅的所有材料。肉沫里放入料酒、生姜沫、蒜沫、盐，拌均。
2.
将芹菜切成小丁。
3.
木耳、洋葱也切成丁。
4.
锅里放油，放入肉沫，翻炒。
5.
放入洋葱末翻炒。
6.
放入木耳翻炒。
7.
最后放入芹菜丁翻炒。加入各种调料调味后出锅。
8.
出锅后再加入麻油和鸡精提味。馅就做好了。
9.
面粉慢慢放入开水用筷子拌，大约至如图状。
10.
揉面至光滑的圆团后静置2个小时，醒面。
11.
将面分成均等的小团，擀成圆形面皮。
12.
放入馅料，像包包子一样包好。
13.
锅内放少许油，开小火，将包好的饼反放在锅内，用手压扁。慢慢烙，一面发黄后翻面，直至两面都成金黄色后关火，加锅盖闷5分钟。出锅！
14.
馅饼成功了！
制作小贴士
感觉最不好做的步骤就是揉面了，烫面很粘手哟！烙饼的时候不要用大火，要慢慢烙哟！
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