番茄鸡丁的做法
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番茄鸡丁的食材
番茄400g
鸡肉220g
油适量
盐适量
白砂糖1勺
味极鲜1勺
葱少许
姜少许
番茄鸡丁的做法
1.
半边土鸡洗干净。
2.
然后斩成小块，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉。
3.
拌匀备用。
4.
准备番茄与小葱。
5.
在番茄底部划个十字。
6.
然后放入热水锅内，用汤勺把热水浇到番茄上面，慢慢地番茄自己就会裂开表皮。
7.
撕去表皮后，切成滚刀块备用。
8.
热锅凉油，把鸡肉放入煎香。
9.
两面均煎成金黄色时，把小葱白末放入煸炒出香味。
10.
然后把番茄也放入一起翻炒。
11.
跟着放入适量的清水煮制。
12.
加入适量的盐调味。
13.
加入适量的糖中和酸味。
14.
再来点味极鲜提色增鲜。
15.
菜肴煮好后，把小葱末放入，出锅装盘。
制作小贴士
番茄去皮小妙招，用刀在番茄的表皮上划上几刀，特别是在底部划上个十字，然后放在热水中浸泡一分，番茄自己慢慢地就会爆皮了，再要撕扯掉表皮，那就轻松多了。
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