香菇茄子饺子的做法
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香菇茄子饺子的食材
小麦面粉300g
紫皮茄子520g
玉米油适量
盐适量
蚝油适量
饺子馅调料适量
洋葱半个
香菇120g
香菇茄子饺子的做法
1.
茄子1个（这个茄子够大的，一个就有1斤多）、香菇洗净
2.
茄子切条加盐腌制10分钟
3.
挤去水分
4.
剁碎
5.
香菇剁碎
6.
圆葱切小丁剁碎
7.
全部放到容器里
8.
加耗油、玉米油、饺子馅调料、盐拌匀
9.
饧好的面团先搓成长条再切成小剂子
10.
擀成饺子皮
11.
放上馅料包起来
12.
胖嘟嘟的饺子包好了
13.
全部包完
14.
水开煮饺子
制作小贴士
茄子要提前用盐腌制，杀出里面的水分，以免包饺子的时候出汤。
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