冬瓜木耳大杂烩的做法
冬瓜木耳大杂烩的食材
冬瓜400g
黑木耳100g
瘦肉200g
油适量
盐适量
粉条适量
苋菜适量
生抽适量
老抽适量
大葱适量
姜适量
八角适量
冬瓜木耳大杂烩的做法
1.冬瓜去皮后切成大块。 2.黑木耳提前泡发好。 3.瘦肉切片备用。 4.锅中热油爆香葱花和八角后把瘦肉放入翻炒。 5.瘦肉变色后加入适量生抽,老抽。 6.把冬瓜倒入锅中。 7.倒入适量的白开水。 8.把黑木耳倒入锅中。 9.一把粉条倒入锅中,然后盖上盖子慢慢炖煮至冬瓜软烂。 10.开锅加入适量盐。 11.洗净的苋菜倒入锅中煮至断生即可出锅。制作小贴士
1.放生抽是为了提鲜,老抽是为了提色。
2.最后放苋菜一开锅就可以了,苋菜容易熟~
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