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冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法

冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法

冬瓜瘦肉皮蛋汤的食材

    冬瓜250g

    瘦肉200g

    皮蛋2个

    盐适量

    生姜2片

    薏米适量

冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法

1.冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法第1步图示瘦肉洗去血水,切块。 2.冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法第2步图示冬瓜去皮去瓤切块。 3.冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法第3步图示把瘦肉放入锅中,加足水。 4.冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法第4步图示加入两片姜。 5.冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法第5步图示加入洗净的薏米。开始煲,水开后转小火煮40分钟。 6.冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法第6步图示加入冬瓜再煮20分钟。 7.冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法第7步图示煲汤时把皮蛋去皮。 8.冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法第8步图示用勺子把皮蛋划成小块。 9.冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法第9步图示最后把皮蛋加入锅中大火煮2分钟。 10.冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法第10步图示加入盐调味即可。

制作小贴士

煲汤时要一次性加足水,中途加水会影响汤的味道和质量。饮此汤易清淡,除了盐最好不要放其它的调味料。

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