莲藕瘦肉汤的做法
莲藕瘦肉汤的食材
大排4块
莲藕1节
胡萝卜半根
盐适量
莲藕瘦肉汤的做法
1.偶在买时让卖家将大排的肉取下,切成四片,焯水,一定要洗净血沫,煲出来的汤才清爽,肉单独的图片找不着了,请忽略肉肉以外的哈 2.莲藕洗净切成滚刀块,偶为了怕颜色变掉,切块后立刻用盐擦洗了一遍,这样莲藕也非常脆爽 3.胡萝卜去皮切成滚刀块,将所有上述的食材,一起放入电炖锅中,四个小时即可 4.装入碗中,时再放入盐即可 5.汤非常的清彻,莲藕洁白,胡萝卜清甜,软糯,开吃喽!制作小贴士
1、煲汤偶不是很在行,这个汤也是跟煲汤高手乐悠悠请教后才做滴,大排作为煲汤的材料偶也是第一次,悠悠说大排煲汤非常的香,的确如些哈,最重要的是这个肉偶在下面的日志有重要的用途,敬请期待
2、煲汤最好是用砂锅,或者陶瓷滴,营养不会被破坏哦,偶的是小熊电炖锅,非常方便,插上电源,不会溢锅,不用看管哈!偶不是做广告真心的好用,而且出来的汤汁非常清彻,原汁原味
3、这个汤前后做了两次,所以照片过程图拍的有些乱,以致于大排、莲藕、胡萝卜的过程图没有放全,敬请见谅
4、第一次煲汤偶只放了葱,没有加料酒,第二次只是放了原料,成品出来的口感比第一次要好,难怪悠悠说“搞不懂偶们国内的为啥煲汤要放料酒和葱类,只会破坏汤的味道”
5、汤的口感已经非常清甜,没必要加放入味精类,偶在喝的时候加入了盐,当然按个人喜好
6、养生高手梁先生说了这个汤非常适合热性体质在大伏天喝哦,加上些西瓜翠衣效果更好,亲们可以试试
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