芒果冰淇淋的做法
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芒果冰淇淋的食材
淡奶油250g
牛奶250g
白糖170g
芒果500g
香草精适量
盐适量
芒果冰淇淋的做法
1.
芒果去皮取肉
2.
用料理机打成果泥
3.
加适大约40g白糖，拌匀，放冰箱冷藏
4.
鸡蛋加糖130g，用打蛋器打匀
5.
加适量牛奶也拌匀，小火煮到微开，晾凉冷却
6.
冷却后加入淡奶油，继续用打蛋器打匀
7.
加一点香草精
8.
加一点盐
9.
把冷藏后的芒果泥倒入奶液中
10.
用电动打蛋器打匀，放冰箱冷冻，过几个小时看一下，用打蛋器打一遍，以后过一小时，取出，再打一遍，一共打4遍就可以了，装入小容器中，放冰箱冷冻
制作小贴士
加点盐可以使冰淇淋更甜。
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