青椒莜面蒸饺的做法
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青椒莜面蒸饺的食材
鸡蛋3个
青椒200g
韭菜300g
莜面400g
油适量
盐适量
青椒莜面蒸饺的做法
1.
三个鸡蛋打在碗里
2.
加些食盐打散
3.
坐锅烧油，把鸡蛋炒好出锅备用
4.
公公已经切好的韭菜，加了些食盐芝麻油拌匀
5.
青椒洗净
6.
切碎
7.
把青椒，鸡蛋和韭菜和在一起
8.
拌匀。
9.
馅做好之后，开始和莜面，以下全是我公公操作，而我负责拍照，公公蛮配合的嘛
10.
馅做好之后，开始和莜面，以下全是我公公操作，而我负责拍照，公公蛮配合的嘛
11.
也许区别就在这里吧，公公是不慌不忙地慢慢地把莜面和开水拌匀，而我平时是粗粗地揉起来就行
12.
把莜面揉成团
13.
揪一块，在手上慢慢地捏成圆窝形
14.
加入馅料
15.
捏紧边缘
16.
第一个捏出来，我们都笑了，好大啊，有十厘米那么长
17.
全捏好后，放笼屉里，水开上锅大火蒸十分钟即可
制作小贴士
1，莜面和好后，趁热包比较软，所以在馅料做好后再和莜面比较好
2，因为韭菜本身有味道，有提味的作用，所以不用放太多调料
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