莲藕大骨汤的做法
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莲藕大骨汤的食材
莲藕500g
大骨300g
油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
醋适量
莲藕大骨汤的做法
1.
大骨洗净浸泡一个小时泡去血水，然后放入砂锅中，煮开，撇去浮沫
2.
莲藕去皮切滚刀块
3.
莲藕放入砂锅中
4.
加入姜片、料酒、醋炖煮至莲藕软烂
5.
最后加入盐和鸡精调味，装盘即可食用
制作小贴士
1.加醋是为了使得大骨里面的钙质释出
2.不需要加入太多调料哦，原汁原味的莲藕大骨汤
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