烧茄子的做法
烧茄子的食材
圆茄子1个
油适量
盐适量
大蒜适量
酱油适量
鸡精适量
烧茄子的做法
1.圆茄子切片,用刀双面划成菱形块,但不要切段,蒜切末; 2.电饼铛两面各刷一层薄油,将茄子片放入,双面加热, 3.加热4分钟左右,将茄子煎熟; 4.全部煎好,此时茄子已经成熟; 5.炒锅中倒入适量油,将煎好的茄子倒入翻炒,用铲子将茄子划成小块; 6.加适量酱油翻炒均匀; 7.出锅前倒入蒜末,少量盐和鸡精翻炒均匀,即可关火; 8.出锅装盘。制作小贴士
1.茄子上用切划菱形块时要注意下刀力度,切勿切断,不然不成型,就不好煎了;
2.电饼铛煎茄子时,刷一层薄油即可,避免茄子粘锅,加热2分钟,翻一面,再加热2分钟即可成熟;
3.茄子已经煎熟,因此在炒时不会再吸入多少油,锅里加少量油即可,下锅加入调味料快速翻炒均匀即可。
免责声明: 本站菜谱来源于互联网或个人分享,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请网友仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。联系邮箱:1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期:2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期:2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期:2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期:2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期:2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖?需遵循3原则
日期:2018-11-28