鸡脚花生汤的做法
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鸡脚花生汤的食材
鸡爪8个
花生80g
姜1块
葱1段
红枣10个
盐适量
料酒1汤匙
胡椒粉1茶匙
鸡脚花生汤的做法
1.
原料图。
2.
鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。
3.
花生红枣洗净，姜切片。
4.
所有食材一起放入煲中，煲一小时。
5.
调入盐，胡椒粉，继续半小时即可。
制作小贴士
1，鸡脚比猪脚好熟，所以一个半小时就可以了。喜欢口感劲道的，煮一小时即可。
2，可以根据喜好放入鸡精，香油，香葱等。
3，这道汤若是希望得到最好的营养，还是不要放太多作料的好。
4，这道汤花生换成黄豆也很不错。
5，像这种肉类的清淡汤，一定要做好焯水去腥的步骤。不然汤不够清爽。
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