排骨焖饭的做法
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排骨焖饭的食材
排骨400g
大米300g
油适量
盐适量
胡萝卜适量
香菇适量
土豆适量
生抽适量
老抽适量
排骨焖饭的做法
1.
准备材料
2.
排骨焯水后盛出，放入姜片、料酒、生抽、盐腌3小时钟左右。最好时间更长点。
3.
土豆。胡萝卜切块。
4.
香菇泡发好后切条。
5.
大米淘洗干净后放入电饭锅，放至30分钟以后再煮。
6.
锅放油，把排骨煎至两面金黄。
7.
放入姜蒜。
8.
再放入土豆、胡萝卜、香菇，加生抽、冰糖、老抽、盐调味上色。味道比平时要重些。
9.
米中放入平时煮饭时的水量。
10.
倒入食材，开始煮饭。
11.
等煮饭灯跳掉时，打开锅盖，把米和菜搅拌均匀，再摁下煮饭键。再次跳掉时放入葱花即可。
制作小贴士
排骨应该腌制时间长一点，最好前一夜腌好放入冰箱，这样容易入味。
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