白菜肉丝荞麦面的做法
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白菜肉丝荞麦面的食材
荞麦挂面200g
小白菜150g
精肉100g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
细香葱适量
海鲜酱油适量
白菜肉丝荞麦面的做法
1.
小白菜，香葱洗净备好。
2.
精肉切成丝，荞麦挂面备好。
3.
小白菜用开水迅速烫一下，捞出即可备用。
4.
炒锅热油后，放入肉丝加入胡椒粉煸炒，炒至肉丝变色。
5.
加入海鲜酱油再炒。
6.
加水，大约1500毫升，接着就放入荞麦鼓面，也就是凉水下锅，放适量盐。
7.
煮开锅后，放入烫好的小白菜，鸡精，断火盖盖子闷3分钟即可。
8.
盛碗。香滑爽口。
制作小贴士
小白菜烫时要快，以免营养流失。
荞麦面是要量水下锅，开锅后门3分钟即可。不要时间长，反之会融水。
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