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红烧排骨的做法

红烧排骨的食材

800g排骨

适量油

适量盐

适量老抽

适量生抽

适量醋

适量姜

适量糖

适量葱

适量料酒

红烧排骨的做法

1.排骨用清水漂净血水后沥干水分，姜切片备用 2.在油锅内加入排骨和姜内一起爆炒 3.炒至排骨变色，肉发焦 4.加入料酒继续翻炒 5.料酒汁炒干后加入老抽和盐翻炒均匀 6.加入清水，将食材完全淹没后焖烧至排骨熟透 7.加入生抽和糖提鲜 8.待汤汁完全收干洒上香葱即可

制作小贴士

猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

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