蜜汁糯米藕的做法
蜜汁糯米藕的食材
3节莲藕
1/2碗糯米
4四汤勺红糖
三汤勺冰糖
10粒阿胶枣
适量淀粉
蜜汁糯米藕的做法
1.糯米用水浸泡三小时。2.莲藕洗净去皮,从一头切下2厘米以上。
3.把藕放到瓶子里,把小漏斗放在藕孔里,取米,放米,用竹签不断地往下插米。
4.全部灌满,把切下来的藕原封接合,用牙签固定。
5.将灌好的藕放入高压锅,同时放入红糖,冰糖,红枣,兑水淹没莲藕,炖40分钟即可。
6.煮好的糯米藕拿出来切块摆盘,芡汁浇在藕上面。
制作小贴士
1、挑选莲藕的时候,要求两头都不漏孔,并且藕要个大,浑圆,直挺的。但是也别太大,否则高压锅里放不下。
2、一定要将牙签固定结实,这样煮的过程中才不容易脱落。
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