松仁玉米的做法
松仁玉米的食材
100g熟松子
100g甜玉米
100g甜豌豆
100g胡萝卜
50g虾片
适量葱
适量盐
松仁玉米的做法
1.准备原料。2.熟松子去掉外壳和表皮。
3.甜豌豆用加了盐和油的开水煮熟(约五分钟),捞出控水。
4.甜玉米用加了盐和油的开水煮熟(约五分钟),捞出控水。
5.胡萝卜用加了盐和油的开水煮熟(约五分钟),捞出控水。
6.锅里多加点油,六七成热时放入虾片,炸成大大的、酥酥的即可捞出。
7.锅内留底油,下葱碎中火爆香,下胡萝卜丁、甜豌豆、甜玉米中火翻炒均匀。
8.营养够丰富吧!
制作小贴士
【小贴士】
1、除松仁和玉米外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
3、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
4、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
5、最后的炒制时间较短,要一气呵成,注意掌握好火候儿。
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