茄子鸡蛋拌面的做法
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茄子鸡蛋拌面的食材
面条50g
鸡蛋1个
茄子1个
油适量
蒜瓣适量
黄豆酱适量
茄子鸡蛋拌面的做法
1.
面条清水下锅煮熟
2.
捞入盘中晾凉
3.
茄子去皮，切丁
4.
蒜瓣切碎
5.
鸡蛋打散
6.
煎熟备用
7.
坐锅，放油，爆香蒜碎
8.
倒入茄子，翻炒均匀
9.
放水，炒熟
10.
倒入鸡蛋
11.
拌匀
12.
放黄豆酱拌匀
13.
浇在面条上即可
制作小贴士
炒茄子放少许水即可。
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