肉烧冬瓜的做法
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肉烧冬瓜的食材
冬瓜300g
猪瘦肉50g
油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
大葱适量
姜适量
大蒜适量
料酒适量
肉烧冬瓜的做法
1.
冬瓜洗净去皮，切片
2.
葱、姜、蒜切末
3.
猪肉切片，加适量料酒腌10分钟，炒前加适量淀粉和油抓匀
4.
锅中倒油，中火加热，下肉片划散
5.
待肉片变色，下葱、姜末炒香
6.
加适量酱油，翻炒均匀
7.
下入冬瓜翻炒均匀
8.
加适量水，炖煮5分钟左右，至成熟后关火
制作小贴士
北方烧菜喜欢浓重的颜色，因此愿意放酱油。如果不喜欢如此浓重的味道，酱油可不放，成品的颜色就会很清爽。
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