排骨烧粉条莲藕的做法
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排骨烧粉条莲藕的食材
排骨1000g
莲藕500g
粉条200g
油适量
盐适量
酱油适量
五香粉适量
胡椒粉适量
白酒适量
白糖适量
蒜末适量
排骨烧粉条莲藕的做法
1.
排骨洗净，用水焯一下捞出。
2.
莲藕去皮切片，洗净。
3.
宽粉放在水中浸泡15分钟
4.
锅中倒入油，烧至七成热时，放入白糖炒化，炒出糖色，然后放入蒜末炒香，下入排骨。
5.
放入适量酱油、白酒、五香粉、胡椒粉，翻炒五分钟。
6.
加入莲藕。
7.
放入适量清水，没过排骨。大火炖30分钟。
8.
放入粉条。
9.
再一起炖20分钟。
10.
加入盐，再炖十分钟。
11.
汤汁收的差不多，出锅即成。
制作小贴士
粉条要后下，如果下的太早了就会炖化了。
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