茄汁烧排骨的做法
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茄汁烧排骨的食材
排骨500g
油适量
盐适量
生姜适量
蕃茄酱适量
冰糖适量
料酒适量
老抽适量
茄汁烧排骨的做法
1.
排骨洗净控干水分
2.
加生姜片和料酒腌制一会
3.
热锅下油放排骨炸至表面略黄时捞出
4.
锅内留少量油下姜片和茄酱
5.
下炸好的排骨和冰糖
6.
加盐
7.
加水
8.
加适量的老抽
9.
煮至排骨变软即可
制作小贴士
排骨在油中炸至表面略变黄即可，不可炸得太久以免烧出的排骨肉质太干。
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