冬瓜虾汤的做法
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冬瓜虾汤的食材
冬瓜200g
虾200g
油适量
盐适量
姜适量
料酒适量
冬瓜虾汤的做法
1.
把虾去除肠线，剪去虾剑和长须。
2.
冬瓜去皮去瓤。
3.
把冬瓜切片。
4.
热油锅把姜丝爆香。
5.
锅内加入爆过的姜丝、油，加入适量水和冬瓜烧开。
6.
加入少许料酒。
7.
冬瓜呈透明状态时把虾下锅，大火煮至虾身变红卷起。
8.
加入盐调味即可。
制作小贴士
最加虾入锅后会有些浮沫，要用笊篱把浮沫去掉。
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