西葫芦肉丁的做法
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西葫芦肉丁的食材
猪瘦肉250g
西葫芦250g
胡萝卜100g
油适量
盐适量
八角适量
花椒适量
葱适量
老抽适量
姜适量
西葫芦肉丁的做法
1.
锅内放花生油，稍热的时候放入花椒、八角，煸炒片刻放入葱花，放入切好的肉丁，煸炒肉丁至发白，放一点点老抽，翻炒均匀，放一点水，盖上盖子，焖上3-5分钟，肉丁是1cm见方块的瘦肉丁
2.
西葫芦和胡萝卜切1cm见方块，飞水
3.
将西葫芦丁、胡萝卜丁放入炒制的肉里
4.
放入适量盐，翻炒1-2分钟（茭瓜、胡萝卜已焯熟，肉丁也已熟，故不用太多时间去炒制）
5.
出锅了，颜色很好看，并且很好吃，宝宝很爱吃，营养很丰富呢
制作小贴士
西葫芦要想脆，一定就得焯水，这样烹制时间短，而且颜色也好看。
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