老干妈蒸茄子的做法
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老干妈蒸茄子的食材
茄子300g
老干妈30g
醋30ml
生抽15ml
蚝油10ml
白砂糖10g
蒜末适量
香菜末适量
老干妈蒸茄子的做法
1.
茄子切成小段，摆放在盘子上面。
2.
准备调料：老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g。
3.
大蒜切成蒜末。
4.
把蒜末洒在茄子上面。
5.
大火蒸8分钟。
6.
开盖加入调料，再蒸2分钟关火。
7.
香菜切末。
8.
把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。
制作小贴士
1.老干妈和生抽味道已经够咸了，不用再加盐了。
2.香菜没有的话可以不加，改为葱末作为点缀。
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