焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法
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焦糖牛奶鸡蛋布丁的食材
鸡蛋2只
牛奶250g
砂糖25g
水25g
焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法
1.
焦糖：将砂糖和水倒入锅中；
2.
把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3.
将焦糖倒入布丁模底部。
4.
布丁层：鸡蛋加砂糖打匀；
5.
牛奶烧至稍有小泡泡时关火；
6.
将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀；
7.
将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子；
8.
烘焙:烤箱185度,中下层,水浴30分钟左右。
制作小贴士
1.脱模的时候可以用小刀轻轻沿着模子划一圈,即可脱掉,或者冷藏后自动脱模哈.
2.如果家里没有烤箱,可以蒙上保鲜膜上蒸锅,口感基本差不多的哟,我试过的呢!
3.牛奶里可适当放些许香草粉,更美味哈!
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