凉拌黑木耳的做法
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凉拌黑木耳的食材
黑木耳10g
青椒1根
葱适量
姜适量
蒜适量
醋适量
白砂糖适量
芝麻油适量
红辣椒油适量
凉拌黑木耳的做法
1.
黑木耳加水泡发
2.
涨发的木耳
3.
用清水洗净
4.
放入碗中，加适量清水
5.
放入小熊炖锅隔水炖煮1小时左右
6.
炖至木耳软嫩细滑
7.
捞出控水
8.
姜蒜切碎末
9.
青椒切圈
10.
葱切葱花
11.
将控干水分的黑木耳倒入盘中
12.
放入姜蒜末，倒入酱油
13.
加入醋，白砂糖，撒上青椒圈
14.
撒上葱花，淋上芝麻油和辣椒油即可
制作小贴士
木耳中易藏泥沙杂质，不易洗净。可用适量淀粉搓洗后，再用清水反复淘净。
喜欢吃脆口木耳的，只需将木耳焯水汆烫即可。
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