粉蒸排骨的做法
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粉蒸排骨的食材
排骨600g
土豆3个
白萝卜1个
油适量
盐适量
五香粉蒸肉米粉1袋
白豆腐乳水适量
自制辣椒酱适量
粉蒸排骨的做法
1.
排骨用沸水焯一下，洗净。
2.
姜切丝，蒜切小块。
3.
腌制:姜丝、蒜、料酒、生抽。腌1个小时。
4.
五香蒸肉米粉
5.
白腐乳
6.
将米粉一袋倒入排骨里，适量腐乳汁、自制辣酱放入，用手抓匀，使干米粉变湿均匀地黏在排骨上。
7.
白萝卜切滚刀
8.
土豆切滚刀
9.
平铺在高压锅胆底部，放少许清水，倒少量生抽，搅匀。
10.
将排骨平铺在萝卜土豆上
11.
盖上锅盖，选择无水焗功能。
12.
烧好后保压保温到无压力时再开锅。
制作小贴士
1.排骨先腌一下容易入味。
2.无水焗要用不粘锅，不然容易糊锅底。
3.两大要焗两次。
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