微波琥珀核桃的做法
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微波琥珀核桃的食材
核桃仁250g
黄油20g
蜂蜜10ml
白糖10g
微波琥珀核桃的做法
1.
准备核桃仁、黄油、白糖、蜂蜜、白芝麻。
2.
将核桃仁平摊在宽口盘中。
3.
放入微波炉中，调中高火（或700W）火力叮两分钟，使这变酥。
4.
取出熟核桃仁放入白砂糖、黄油、倒入蜂蜜拌匀，再放入微波炉加热1分钟。
5.
再次取出，加入一汤匙（约10ML）的清水，再放进微波炉中以中火加热两分钟，使融化的黄油糖汁不粘稠，更方便核桃仁上色及入味。
6.
又一次取出，用筷子拌匀，使核桃仁均匀裹上糖浆，然后再分两到三次半分钟左右的中火加热，直到呈现出琥珀色，最后撒上白芝麻即可。
制作小贴士
按微波炉火力不同适当调整时间。 盘子上沾满了糖浆，凉了就很难清洁，只要往盘子倒一碗热水，泡化后就很容易清洁了，或者倒一杯清水到盘子，再放进微波炉叮两分钟，轻轻一刷糖浆就掉了。
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