麻辣猪血炒青蒜的做法
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麻辣猪血炒青蒜的食材
猪血200g
肉丁100g
青蒜100g
油适量
盐2g
麻椒3g
辣椒3g
料酒5g
酱油3g
糖5g
鸡精2g
葱适量
姜适量
香油适量
麻辣猪血炒青蒜的做法
1.
猪血洗净，切成小块。2.
锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。3.
把青蒜洗净，切成段。4.
猪肉切成丁，肥瘦分开。 下饭网www.xiafan.com.cn 5.
锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。6.
下入麻椒 辣椒煸炒出香味。7.
下入葱姜爆香。8.
烹饪料酒，加入酱油 糖继续煸炒。9.
加入适量的开水烧开。 下饭网，xiafan.com.cn 10.
放入焯水的猪血。11.
烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。12.
下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。制作小贴士
猪肉焯水时加入盐，猪血不易碎，加入料酒 能够去腥。
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