麻辣小芋头的做法
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麻辣小芋头的食材
芋头500g
葱适量
淀粉适量
蚝油适量
辣椒酱适量
花椒适量
麻辣小芋头的做法
1.
准备好原料。
2.
芋头切成滚刀块。
3.
把葱切碎。
4.
芋头放入蒸锅中蒸熟。
5.
熟后拿出裹上干淀粉。
6.
炸到金黄色时，捞出沥油。
7.
另一锅中放油烧热，入花椒炸香。
8.
炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。
9.
加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。
10.
最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。
制作小贴士
芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
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