辣子鸡腿的做法
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辣子鸡腿的食材
鸡腿400g
青辣椒50g
红辣椒50g
木耳50g
葱10g
蒜10g
姜5g
酱油10ml
甜面酱10g
五香粉5g
花生油25ml
水20ml
盐适量
辣子鸡腿的做法
1.
鸡腿切成块。
2.
入锅中焯水。
3.
盛出控干水分备用。4.
木耳泡发洗净用手撕成小块.
5.
辣椒去籽洗净切成段。
6.
葱切末，姜切丝，蒜切片。 下饭网www.xiafan.com.cn
7.
热锅下油，下少许葱姜炝锅，再放入焯好水的鸡腿块翻炒至出油。
8.
再放入木耳翻炒加酱油，甜面酱，五香粉炒均匀。
9.
再加入辣椒，剩下的葱姜蒜，加水翻炒均匀。
10.
盖盖焖2分钟出锅。11.
盛盘，一道美味的辣子鸡腿就做好了。
制作小贴士
1 炒制时多放些油。
2 炒制时放了甜面酱，这样吃起来有种酱香味。
3 辣椒一定要最后放。
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