清炖鲫鱼汤的做法
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清炖鲫鱼汤的食材
鲫鱼500g
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
醋适量
清炖鲫鱼汤的做法
1.
买回来的鲫鱼已经是人家处理好的，自己回家只用再清洗一下就可以了。
2.
葱段切成末备用。
3.
姜切成片备用。
4.
锅烧热后倒入适量花生油。
5.
油热后放入鲫鱼和葱姜末。
6.
煎一分钟之后翻个面再煎一分钟。
7.
煎好的鱼一起放入炖锅中，加入半锅的水。
8.
汤煮开后放入适量的盐调味。
9.
煮半个小时到汤成乳白色的时候放入适量的醋就可以出过了。
制作小贴士
1、鲫鱼两面煎几分钟之后再煮汤会变成很好看的乳白色。
2、醋很容易挥发，出锅的时候放比较好一点。
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