红烧排骨的做法
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红烧排骨的食材
猪排800g
葱20g
姜10g
白砂糖10g
五香粉3g
八角3颗
丁香1粒
桂皮3g
酱油10ml
美极鲜10ml
白酒5ml
花生油25ml
清水适量
红烧排骨的做法
1.
排骨斩块。
2.
热锅下油放入白砂糖。
3.
小火炒出糖色。
4.
放入排骨。
5.
翻炒上色。
6.
加入葱姜段炒香。
7.
再加入酱油和美极鲜。
8.
翻炒一分钟。
9.
再加入清水和剩余的调料炒匀大火烧开。
10.
盖盖转中火烧至汤汁基本上靠干关火。
11.
盛盘即可。
制作小贴士
加入白酒可提鲜。
炒糖色要用小火。
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