老黄瓜炒花蛤的做法
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老黄瓜炒花蛤的食材
花蛤300g
老黄瓜1根
油适量
盐适量
红椒适量
葱适量
姜适量
芝麻油适量
鲜鸡汁适量
老黄瓜炒花蛤的做法
1.
准备食材。
2.
老黄瓜去皮去瓤。
3.
切成薄片。
4.
加入适量盐杀一下。
5.
至到出水份。
6.
将老黄瓜片投入清水中洗一下。
7.
捞出后挤净水份。
8.
红椒切段。
9.
锅中放入少许油，加入葱姜炒香。
10.
加入红椒略炒。
11.
加入洗好的黄瓜片翻炒一会。
12.
加入花蛤。
13.
炒至大部分花蛤口开。
14.
加入适量盐炒匀关火
15.
加入少许芝麻油。
16.
少许鲜鸡汁再次炒匀即可。
制作小贴士
1、黄瓜一定要洗到尝一下没有咸味。
2、花蛤本身带有一定的咸味，所以盐要酌量放。
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