咸鱼茄子煲的做法
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咸鱼茄子煲的食材
茄子2个
小咸鱼50g
油适量
豆瓣酱1勺
干红辣椒3个
咸鱼茄子煲的做法
1.
茄子冼净后，去蒂
2.
切成块，装入微波炉专用碗里
3.
加一勺豆瓣酱
4.
倒入花生油，茄子喜油，可多倒些
5.
加干辣椒
6.
加入自制的小咸鱼
7.
把茄子、咸鱼及酱拌匀
8.
盖上盖子，放入微波炉中
9.
转三分钟取出拌一次，再次放入转三分钟即可
制作小贴士
茄子喜油，油倒多也无妨
因为加了豆瓣酱和咸鱼，所以无需再加盐
中途取出搅拌一次，是为了受热均匀
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