手撕杏鲍菇的做法
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手撕杏鲍菇的食材
杏鲍菇300g
油适量
盐适量
小葱适量
姜适量
干辣椒适量
醋适量
酱油适量
鸡精适量
手撕杏鲍菇的做法
1.
杏鲍菇洗净
2.
撕成条
3.
葱、姜、辣椒切好
4.
坐锅，放油，爆香葱、姜、辣椒
5.
倒入杏鲍菇
6.
翻炒一会儿
7.
放盐
8.
炒至入味
9.
放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅
10.
装盘
制作小贴士
好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的。
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