红烧鲫鱼的做法
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红烧鲫鱼的食材
鲫鱼300g
油适量
盐适量
姜适量
大蒜适量
葱适量
红烧鲫鱼的做法
1.
准备好食材
2.
鲫鱼切几刀，抹盐
3.
用厨房纸巾抹干鱼
4.
小火爆姜丝
5.
油温5成热，就可以放鱼进去煎了
6.
一面煎黄，再翻面
7.
两面都煎黄时，放黄酒
8.
生抽
9.
老抽
10.
翻面煎匀
11.
倒半碗冷水
12.
大火煮开
13.
放大蒜片和生姜丝，翻面再煮一下
14.
烧至汤汁浓稠
15.
将鱼先捞起来
16.
把葱段放进去烫一下
17.
放 鸡精
18.
醋
19.
淋在鱼身上，即可
制作小贴士
注意咸淡，淡了就加盐，咸了就多放醋。
喜辣的朋友可以放豆瓣酱，只因我老公不喜欢吃豆瓣酱，所以我就没有放了。
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