双椒炒腊鸭腿的做法
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双椒炒腊鸭腿的食材
腊鸭腿1支
油适量
盐适量
细青椒2个
细红椒2个
生姜适量
蒜头适量
香菜适量
生抽适量
白酒适量
双椒炒腊鸭腿的做法
1.
生姜蒜头拍碎。2.
青红椒切碎备用。3.
香菜洗净切段。4.
腊鸭腿洗净剁成小块。5.
锅内烧开水，倒入腊鸭块飞水后捞起滤水。 下饭网www.xiafan.com.cn 6.
坐锅热油，倒入腊鸭块煎出油来。7.
待腊鸭腿煎至皮微黄时，倒入生姜蒜头一起煸香。8.
淋少许生抽调味。
9.
淋少许白酒提香。10.
倒入青红椒炒出辣味。 内容来自xiafan.com.cn
11.
待青红椒断生时倒入香菜翻炒。制作小贴士
腊鸭腿本身有味道，不需要加盐了
飞水的时候开水里加少许白酒可去异味。
不爱吃香菜的可以不放，也可放香芹去炒。
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