虎皮青椒塞肉的做法
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虎皮青椒塞肉的食材
五花肉250g
鸡蛋1个
大青椒7个
油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
蚝油适量
淀粉适量
虎皮青椒塞肉的做法
1.
准备好材料
2.
把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末
3.
鸡蛋打散
4.
肉末，鸡蛋，一勺淀粉在一起搅拌均匀
5.
把辣椒把摁进去，连辣椒芯一起拔出。
6.
用筷子把肉末塞进辣椒
7.
锅里放油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎
8.
一面煎到微微起皱，翻面再煎
9.
两面均煎至起皱
10.
加水淹至辣椒的一半，加一小勺盐，蚝油，焖五分钟。
11.
出锅，装盘。
制作小贴士
肉里加鸡蛋和淀粉，这样肉更鲜更嫩
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