莴笋炒鸭杂的做法
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莴笋炒鸭杂的食材
莴笋200g
鸭杂150g
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
莴笋炒鸭杂的做法
1.
准备好原材料：莴笋
2.
鸭杂洗净备用
3.
鸭杂切好备用
4.
莴笋去皮切片
5.
坐锅烧水，把鸭杂淖一下水
6.
姜蒜切好备用
7.
起油锅，放入姜蒜爆香
8.
放入鸭杂，炒出香味
9.
盛盘中备用
10.
另起油锅入入莴笋，翻炒几下
11.
加适量的水，盖上盖子1分钏
12.
放入适量的盐，炒均即可装盘
制作小贴士
为了保持莴笋的清脆，也可以在下锅炒之前淖一下开水。
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