蜜汁糯米藕的做法
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蜜汁糯米藕的食材
莲藕3节
糯米半碗
油适量
盐适量
红糖4汤匙
冰糖3汤匙
阿胶枣10粒
淀粉适量
蜜汁糯米藕的做法
1.
糯米用水浸泡三小时。
2.
莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。
3.
把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹签不断地往下插米。
4.
全部灌满，把切下来的藕原封接合，用牙签固定。
5.
将灌好的藕放入高压锅，同时放入红糖，冰糖，红枣，兑水淹没莲藕，炖40分钟即可。
6.
把煮糯米藕的水勾芡。
7.
煮好的糯米藕拿出来切块摆盘，将芡汁浇在上面。
制作小贴士
1、挑选莲藕的时候，要求两头都不漏孔，并且藕要个大，浑圆，直挺的。但是也别太大，否则高压锅里放不下。
2、一定要将牙签固定结实，这样煮的过程中才不容易脱落。
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