香菇炖鸡的做法
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香菇炖鸡的食材
鸡500g
香菇200g
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
花椒适量
八角适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
香菇炖鸡的做法
1.
鸡洗净、剁块2.
香菇3.
香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末4.
锅中加水，放入鸡块焯水5.
锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香 内容来自xiafan.com.cn 放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒
6.
鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀
7.
加入适量的水炖煮8.
炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟
9.
大火收汁即可。制作小贴士
厨房小语：盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂。
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