香菇鸡肉粥的做法
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香菇鸡肉粥的食材
鸡腿250g
香菇100g
大米80g
糯米30g
胡萝卜50g
香葱适量
姜30g
盐5g
胡椒粉2g
香菇鸡肉粥的做法
1.
将鸡全腿洗净。
2.
切成小块。
3.
把鸡腿肉焯烫。
4.
捞出控掉水份。
5.
将香菇清洗干净。
6.
切成小片。
7.
将煮锅的水烧热后倒入鸡腿肉，大火煮开，撇去上面的浮沫。
8.
将生姜磨成细泥。
9.
胡萝卜切成小粒。
10.
将米淘洗干净。
11.
煮肉的汤开锅后净香菇片，姜末，胡萝卜倒入。
12.
加入大米，煮开。
13.
再次撇掉上面的浮沫和多余的鸡油。
14.
转小火盖上盖子煮一个半小时左右。
15.
待粥变的粘稠时加入盐搅匀。出锅前加入胡椒粉和香葱即可。
制作小贴士
盖上盖子煮粥时要经常观查，不要让粥溢出锅外。 水和米的比例10：1
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